醇香牛肉粒

制作原料主要有牛肉、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸汽米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。花溪牛肉粉風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時隨地都在吃。

美味牛肉粒

工廠里的牛肉粒之所以又脆又嫩，是因為他們加工的工藝非常好，所有的牛肉粒除了進行腌制以外，還會進行切割，烘烤，而烘烤完的牛肉?；旧暇托纬闪擞执嘤钟驳母窬?，所以，完全食品工藝上創(chuàng)造的又脆又嫩，如果離開食品加工廠，沒有那么多設備，也無法創(chuàng)造出這么好吃的牛肉干

香酥牛肉粒

牛肉餅并不是大塊牛肉在里面，是有牛肉餡和大蔥和調味料的，牛肉的價格，每個地方的價格不等，有的32,33,35,38.40一斤不等，那么我們綜合一下，按照38元一斤計算，一斤牛肉剁成牛肉末，差不多可以制作50個左右的牛肉餅，這里的一個餅，牛肉用量差不多是8毛錢；一斤面粉加水，可以做7個餅皮，平均一個餅子的成本，就是3毛錢的樣子；算上大蔥，椒鹽，油酥，以及電餅鐺的電費，一個餅子成本在1.5-1.8元左右，賣5-6元，利潤是相當可觀的，年賺20萬元以上。

酥脆牛肉粒

炸牛肉丸子食材

：牛肉餡600克，花椒料水200克，鹽適量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1大勺，胡椒粉1小勺，大蔥半根，老姜1小塊，香油適量，紅薯淀粉5大勺，炸丸子用的食用油適量

制作步驟

1、準備好所需要的食材，我們就可以開始制作了。首先我們要準備一碗花椒料水，用1大勺花椒放在碗中，加入適量開水，一定要開水啊，最好是剛燒開的水。蓋上蓋子靜置20分鐘，打開看看花椒水已經變色了，這樣花椒料水就做好了。

2、準備600克牛肉餡，可以用買的現成的，也可以買牛肉自己絞肉餡。把花椒料水少量多次地添加到牛肉餡中，每加入一次都要順著一個方向攪拌均勻后，再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。記住一定要是順著一個方向攪拌，讓肉餡兒上勁兒。

3、花椒水全部加進去之后，就可以調味了。肉餡中加入鹽、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油，再次順著一個方向攪拌均勻。

4、攪拌完成的牛肉餡看起來非常黏稠，不會變稀，就像圖中的樣子。如果來回攪拌，牛肉餡就會“懈”，變得稀軟，不成形。

5、現在開始加入切碎的蔥花、姜末，然后澆上適量的香油，繼續(xù)順著一個方向攪拌均勻。如果包餃子，也用這樣的方法調餡兒，也是非常好吃的，下次包餃子，你可以試試這樣調餡兒哦！

6、最后把紅薯淀粉加進去，大約5大勺，具體的量也要根據肉餡的稀軟程度增加或減少。記住是紅薯淀粉哦，不是面粉。點擊以下鏈接即可購買。

7、最后的肉餡兒要以能夠輕松擠出，用小勺子做出一個圓形的小丸子為好。

8、鍋燒熱倒入適量食用油，油溫6成熱的時候，用勺子配合擠出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黃，出鍋瀝干油就好了。如果不知道具體的油溫，可以用一個筷子試一下，看到油鍋中的筷子周圍有小的氣泡冒出的時候，就可以了。炸丸子還是用傳統的鐵鍋最好，無涂層更健康。

風味牛肉粒

1、小小丸子白又白，里面黑泥流出來(打一節(jié)日食品) 答案：湯圓 2、西北風味牛肉片，用力甩開成絲線(打一食品) 答案：拉面 3、水晶皮膚鬼蓬頭，形如石榴塞滿肉(打一食品) 答案：燒麥 4小小蛋糕不夠大，咖啡酒味往里撒，時髦甜點就屬它(打一食品) 答案：提拉米蘇

原味牛肉粒

五香的牛肉干更好吃一點，因為肉類本身處理多少會有腥味，加了調料之后會壓制住，味道也更開胃，我本人還是比較喜歡味道重一點的五香牛肉干，不過五香的比較容易上火，原味的牛肉干添加的調料比較少比較適合孩子吃，這是個人的理解

香酥牛肉粒圖片

主要材料：面粉500克，食用鹽4克，開水100克，涼水200克。

餡料：牛肉200克，花椒粉適量，大蔥2根，鹽適量。

油酥：面粉50克，鹽2克，菜籽油50克。

【詳細做法】

1、首先準備500克普通面粉放進一個大一點的盆里，再加入4克食用鹽，增加面粉的筋性，給它攪拌均勻。

2、倒入100克開水攪拌成面絮，再倒入200克涼水給它攪拌成沒有干面粉的面絮，開水和涼水和面柔軟度好。

3、下手把面絮抓成面團，再揉均勻，蓋上蓋子醒10分鐘，再次揉面，這時面很輕松就揉光了。

4、把面團取出放案板上，搓成長條，下12個大小均勻的面劑子，用兩手揪成像這樣的劑子，也可以用刀切。

5、把每個劑子搓成15厘米的長條，表面給它刷上食用油，可以鎖住里面的水分。

6、面盆里也刷上油，把搓好的面條擺放在盆里，蓋上保鮮膜醒面40分鐘。

7、接下來準備餡料，牛肉切成肉末裝進碗里，蔥切成蔥花裝進盤里，花椒放在鍋里小火煎出香味，碾成花椒粉，這樣做的花椒粉吃起來才香，牛肉餡放點鹽。胡椒粉，味精調個味。

8、把醒好的面條取出放在刷油的案板上，給它按扁，邊按邊抻長，大約20公分左右就可以。

9、用搟面杖把面片搟成薄片，中間稍微厚一點，兩邊薄，厚度一毫米左右就可以。

10、把搟開的面片兩頭拉長，面片會更薄，再抹上油酥，抹均勻就可以。

11、面片的一頭放上適量牛肉，再撒上蔥花，最后來點花椒粉。

12、再將面片的兩角對折，把牛肉餡包裹在里面，餡料包裹類似三角形狀。

13、將餡料包裹好，再從外向內卷起來，大約卷3圈。

14、這時把卷好的肉餡豎起來，這樣的目的是餡料包裹在餅的中心，也不會露餡，繼續(xù)順著一個方向卷，卷到最后剩一段面皮，繼續(xù)抹上油酥。

15、繼續(xù)邊拉抻邊卷起來，最后收尾就可以，卷成像這樣的形狀就可以。

16、同樣的方法，全部卷好豎放，蓋上保鮮袋稍微醒10分鐘。

17、然后取一個第一個做好的劑子用手在中心按扁，也可以用搟面杖稍微搟成餅坯。

18、電餅鐺提前預熱，倒入食用油，油可以多倒一些，火力調200度左右，把餅坯放在鍋里面，蓋上蓋子進行烙制。

19、大約烙2分鐘左右，用夾子翻面，繼續(xù)烙另一面。

20、餅烙至兩面金黃，翻2次餅就熟了，出鍋就可以開吃了。

21、牛肉餅全部烙完，端上桌，香味撲鼻，趁熱吃是最美味的。

這樣做的牛肉餅簡單又好吃，咬一口酥得掉渣，里面的餡香而不膩，非常值得一試。

To：

面稍微醒一會，再揉面，就很容易揉成光滑的狀態(tài)。烙這個餅油一定要多放，餡料可以根據自己的喜好放其它的食材。

醬香牛肉粒

醬牛肉和五香牛肉的做法不一樣、口感不同。醬牛肉利用添加調味料腌制的方法制作的，五香牛肉需要和調料放在一起熬煮再出鍋。因此，做出來的醬牛肉和鹵牛肉其味道完全不一樣。

做醬牛肉時，要先將牛肉切成大塊，然后清洗干凈，用冷水下鍋進行焯水，撇掉上面飄著的浮沫。準備桂皮、八角、砂仁、鮮塊等調料，均勻將這些調料放入在肉鍋中，蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時。舀一勺黃醬放進小碗里，加適量的清水澥開。

牛肉煮熟后，將黃醬過濾到鍋里，再倒入適量的紅燒醬油，加入少量的食鹽，繼續(xù)蓋上鍋蓋燜燉，直到牛肉用筷子能輕松穿過去，這樣就能出鍋食用了。醬牛肉的制作算是比較簡單的，而五香牛肉制作起來比較浪費時間。

做五香牛肉，也需要清洗干凈進行焯水。之后重新在鍋里添加冷水，放入味極鮮醬油、老抽、姜片、蔥段、大料、辣椒、香葉、桂皮等調料，用大火煮開，不用將牛肉煮的太熟。然后再將牛肉放進烤箱里烤制，烤完之后添加一些佐料就能食用了。

飄香牛肉粒

1、味蕾暴擊，十里飄香。

2、質地韌嫩，干香味濃。

3、原汁原味，肉質豐厚，鮮美多汁，口味純正，鮮嫩多汁。

4、無肉不歡者最愛的牛肉干，“香”就完事了。

5、這牛肉很嫩，肉中的油和花均勻分布。

6、兩耳不聞窗外事，只為淮南牛肉湯。

7、一碗牛肉湯，一番美味在心頭。

8、水煮牛肉，只此一碗，一頓足矣！

9、一碗紅燒牛肉面，何止一碗溫情。

10、一壺美酒，一斤牛肉，這才是快意人生。

11、舌尖最鐘情于什么，牛肉，味不言而譽！

12、牛肉面就是我的半條命。

13、嘗遍天下美味，唯有此處最香。

14、芳香四溢，香飄十里。

15、歲月就如五香醬牛肉，經過風雨滄桑的烹制，呈現出生命的五香味厚。

16、紅燒牛肉，大塊大塊的肉粒。

17、二兩牛肉，一碗流年。

18、一壺燒酒，一碟牛肉，浮沉隨浪記今朝。

19、秋冬進補，色香味俱全的醬牛肉，四斤都不夠吃。

20、油而不膩，質嫩爽口。

21、牛肉，一個征服舌尖的神秘力量。

22、烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。

23、脆嫩酥香，麻辣味鮮。

24、聞一下，妙不可言。吃一口，汁香四溢，這牛肉，絕了！

25、肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。

26、五香牛肉，回味無窮。

27、此味只應天上有，人間難得幾會見。

28、牛肉三斤天地凍，杜康五碗熱情高。

29、深紅牛肉酥軟，汁濃味厚。

30、珍饈美味，口齒留香。

31、酥爛味美，肉香濃郁。

32、世有千千愁，鹵牛肉解憂。

33、一塊蔥香牛肉送進嘴里，唇齒間充溢著香蔥清鮮甜脆和牛肉的味道。

34、生活，有時候就是一碗牛肉，值得細細品味。

35、勁道味美，肉香濃郁。

36、回味無窮，色味俱佳。

37、一見傾心，唇齒留香。

牛肉粒粒香

TOP1 香記牛肉粒

　　珠海香記食品有限公司主要從事澳門休閑食品、特產（現有肉干、杏仁餅、蛋卷、紐結糖、涼果蜜餞、堅果炒貨等六大類300多個品種）類產品的研發(fā)、生產、分裝、銷售、品牌包裝于一體的食品企業(yè)，公司秉承“綠色、創(chuàng)新、健康”的辦企宗旨，以市場為導向，以質量為生命，以誠信為根本的經營理念，憑借“香記”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和一流的產品售后服務，致力于提供符合大眾口味的特產休閑系列食品而不懈努力！

TOP2 老四川牛肉粒

重慶金星股份有限公司位于重慶市綦江縣古南鎮(zhèn)，是一家歷史悠久、久享盛譽的專業(yè)從事牛肉食品生產、研發(fā)和銷售的股份制企業(yè)。公司環(huán)境優(yōu)美，交通便利，擁有雄厚的技術力量和優(yōu)良的生產設備。公司注重質量管理，順利通過了計量免檢“Ｃ”標志認證和ＩＳＯ９００１：２０００質量認證體系，獲得了國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒發(fā)的“生產許可證”。在北京、上海、武漢、成都、重慶、廣州等中心城市設有分公司，營銷網絡遍布國內２６７個大中城市。

TOP3 香巴拉牛肉粒

香巴拉牛肉干精選新疆伊犁大草原自然放牧的新鮮優(yōu)質牛肉，以獨特的加工工藝，按照伊斯蘭教規(guī)屠宰的精選牛肉為主料，輔以玉桂等數十種名貴天然香辛料精制而成。風味獨特，營養(yǎng)豐富，不含任何防腐劑及人工色素。濃郁的汁裹滿鮮嫩的牛肉，肉質細膩，口味鮮美，回味悠長。是品茗，小酌，旅游，休閑之上乘食品！

TOP4 西北驕牛肉粒

作為一家研發(fā)、生產、觀光、就餐為一體，深加工青藏土特產和農畜產品為主的現代化食品企業(yè)為主的大型健康產業(yè)集團，青海西北驕天然營養(yǎng)食品有限公司九年來不斷突破自己設定的戰(zhàn)略目標，在穩(wěn)健壯大的同時尋求更大更廣的發(fā)展。這種突破不僅來源于我們對未來目標的清晰認識及孜孜不倦的追求，更來源于我們對社會，對客戶，對員工的一種責任。

TOP5 遛洋狗牛肉粒

該公司是成都最早專業(yè)生產牛肉制品的企業(yè)之一，公司員工近500人，有一批優(yōu)秀的高、中級管理人才和專業(yè)技術人員。廠區(qū)位于山清水秀的都江堰市，交通方便環(huán)境優(yōu)美，總投資8000余萬，占地100余畝，廠房符合HACCP及ISO22000標準，是西南地區(qū)最大的牛肉休閑制品生產基地之一。公司立足于多元化、集團化發(fā)展戰(zhàn)略，以遛洋狗牌牛肉制品系列產品生產經營為主業(yè)。

TOP6 華味亨牛肉粒

該公司是一家集產品開發(fā)、生產、銷售為一體的專業(yè)化、品牌化的生產企業(yè)。經過十余年的艱苦創(chuàng)業(yè)，企業(yè)不斷壯大，現擁有先進的生產、檢測儀器，專業(yè)化的中高層管理隊伍，年生產規(guī)模達到5000噸以上，在蜜餞行業(yè)里名列前茅。

TOP7 綠盛牛肉粒

綠盛集團目前的銷售網絡覆蓋全國15個省，50多個地級市，銷售額從2000年起以每年翻一翻的速度迅猛遞增。至今，我們正努力地繼續(xù)以每年翻一翻的速度增長至2008年，“綠盛牛肉干，優(yōu)化生命的能量”的廣告牌將豎立在北京的奧林匹克中心。 “立足農產品加工，打造超百億企業(yè)”――綠盛集團，鑄就牛肉干行業(yè)巨頭。

TOP8 川影牛肉粒

該公司主營分割鮮牛肉、豬肉、雞肉（舊院黑雞）、兔肉、川珍牌燈影牛肉；及各類川影牌袋裝牛肉、舊院黑雞、板鴨、讒絲兔等系列，達州特產“燈影牛肉”及一系列農戶產品。形成了 “川影”.“川珍”兩個強大的中國知名品牌。公司一直致力于“川影牛肉”品牌戰(zhàn)略的實施，以超前的經營理念，從功能管理向過程管理轉變。

TOP9 鳳凰寺牛肉粒

該公司于2001年11月組建西寧鳳凰寺食品有限公司,現公司占地3500平方米,建筑面積2000多平方米,員工近百人,二十年來企業(yè)不斷進步,逐漸成為加工銷售經營地方特色產品的民營企業(yè)!公司旗下產品在消費者中有很好的信譽度.有較高的市場占有率

TOP10 淘豆牛肉粒

蘇州淘豆食品有限公司成立于2011年6月7日，是隸屬于蘇州優(yōu)爾集團的控股子公司。該公司專門經營集團內的B2B，B2C電子商務平臺，主營業(yè)務為休閑食品，產品覆蓋炒貨、蜜餞、肉制品等九大系列，達到100多種。

酒香牛肉粒

如果是燒牛肉應該放黑啤酒好，因為黑啤酒酒香濃郁，可以增加燒牛肉的香味兒。